Proljeće u tanjiru donosi ova šarena crna pasulj salata, osvježena avokadom, rotkvicama i limetom. Idealna je kao lagani ručak ili prilog, a kombinuje proteine, vlakna i vitamine u jednom jelu. Za pripremu su vam potrebni crni pasulj, paprike različitih boja, jalapeño, luk, rotkvice, maslinovo ulje, limeta, začini i svježi korijander. Sve sastojke jednostavno pomiješajte, začinite po ukusu i dodajte avokado na kraju da ostane svjež.
Salata je odlična za posluživanje uz tortilja čips ili kao dodatak quesadillama. Čuvajte je u frižideru do nekoliko dana, a limeta i začini daju poseban osvježavajući ukus koji budi proljetni duh u vašoj kuhinji.
