Šopska salata je omiljeni ljetni prilog i lagani obrok koji osvaja jednostavnošću i svježinom. Ovaj recept donosi tradicionalni spoj krastavaca, paradajz, paprike i slanog feta sira, začinjen jabučnim octom i suncokretovim uljem. Povrće se reže na podjednake kockice, a sir se može dodati i nariban ili narezan, što daje dodatnu teksturu.
Salata se začinjava pažljivo, jer je feta sir već slan, a najbolje je poslužiti je dobro rashlađenu. Idealna je kao prilog jelima sa roštilja ili kao samostalan lagani obrok u vrućim danima.
