Mini muffini sa čokoladnim komadićima omiljeni su među djecom i odraslima zbog svoje sočnosti i bogatog ukusa. Ovaj recept koristi osnovne sastojke koje već imate u kuhinji, a priprema je jednostavna i brza, što ga čini idealnim za zajedničko pečenje s djecom.
Za pripremu su potrebni: brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona, jaja, šećer, mlijeko, grčki jogurt, biljno ulje, muškatni oraščić, ekstrakt vanilije, mini čokoladni komadići i morska so. Posebno je važno ne previše miješati smjesu kako muffini ne bi postali teški.
Pečenje traje oko 10 do 13 minuta na 175 stepeni Celzijusa. Muffini su gotovi kada se vrhovi vrate na dodir i čačkalica izađe sa nekoliko mrvica. Nakon hlađenja, mogu se čuvati u zatvorenoj posudi do tri dana ili zamrznuti do tri mjeseca.
Ovaj recept je odličan izbor za brzi slatkiš koji će obradovati cijelu porodicu i može biti baza za druge varijacije muffina sa voćem ili začinima.
