Da li ste primijetili da voda koja vam je ostala u čaši preko noći ima drugačiji ukus? Naučnici objašnjavaju koji je razlog zašto uvijek treba da pijete svježu vodu.
Za razliku od hrane, voda se lakše zagadi mikrobima, jer ne sadrži šećer ni bjelančevine. Zbog izloženosti vazduhu, voda apsorbuje malo ugljendioksida i djelimično se pretvara u karbonsku kiselinu pa se zbog toga njen hemijski sastav mijenja.
Kad karbonska kiselina otpusti jedan ili dva protona i pretvori se u karbonat ili bikarbonat, pH vode se smanjuje i zato se mijenja ukus vode. Ukus je drugačiji i zbog izloženosti bakterijama i prašini nekoliko sati. Zato sljedeći put kada budete lijeni da naspete novu čašu svježe vode, sjetite se ovih činjenica.
Izvor: Expres.rs
