FODMAP je akronim za fermentabilne oligosaharide, disaharide, monosaharide i poliole. Jednostavnije rečeno, radi se o fermentabilnim šećerima koji se ne probavljaju u potpunosti i koji su uzrok velikih problema u probavnom sustavu.
Nazivaju ih i ‘novim glutenom’ jer se sve više priča o njihovom utjecaju na zdravlje zbog čega ih ljudi izbacuju iz prehrane. Bakterije u vašem probavnom sustavu potiču njihovu fermentaciju uslijed koje dolazi do stvaranja hidrogena koji širi crijeva i uzrokuje napuhnutost, bolove, zatvor ili proljev.
Namirnice koje sadrže fermentabilne šećere uglavnom su zdrave, ali čak i zdrave namirnice mogu izazvati probleme kod ljudi čiji organizam ne podnosi neke tvari u njima.
Povrće: artičoke, šparoge, poriluk, kukuruz, kelj, mahunarke.
Voće: mango, nectarine, breskve, lubenice, kruške, šljive.
Orašasti plodovi: indijski oraščić, pistacij.
Žitarice: raž, pšenični kruh, pšenična tjestenina
Ukoliko sumnjate da bi uzrok vaših problema mogla biti upravo intolerancija na fermentabilne šećere, pokušajte izbjegavati namirnice s ove liste i vidjeti hoće li simptomi nestati. Ako se to ne dogodi, potražite pomoć liječnika kako biste otkrili pravi uzrok svojih problema.
