S dolaskom hladnijih dana stiglo je vrijeme za omiljene tople napitke. A jedan od najdražih bez kojih nam je zima nezamisliva je vruća čokolada.
Iako je još uvijek službeno jesen, posljednjih par dana svjedočimo onoj pravoj, zimskoj atmosferi. Niske temperature te tmurni i magloviti dani su kao stvoreni za boravak kod kuće. I dok nakon posla ušušakni pod dekicom na kauču gledamo omiljene serije (a već smo počeli i s božićnim filmovima), jedino što nam nedostaje je šoljica omiljenog toplog napitka koji će nas ugrijati iznutra.
VRIJEME JE ZA VRUĆU ČOKOLADU
Vruću čokoladu možemo pripremiti na bezbroj različitih načina i pritom uživati u njezinom savršenstvu. Osim što je nezaobilazna uz doručak kako bismo se zasladili i započeli dan preplavljeni toplinom i mirisom, vruća čokolada je idealna za popodnevna i večernja druženja, a poslužit ćemo ju uz kekse i kolače.
Tri recepta za vruću čokoladu koju možete pripremiti već danas i u njima uživati cijele zime, donosimo u nastavku.
VRUĆA ČOKOLADA S MARSHMALLOWSIMA
Marshmallowsi, odnosno slijezovi kolačići prva su asocijacija kad pomislimo na vruću čokoladu pa je jedina logična stvar pomiješati ih! Nekoliko sljezovih kolačića ubacite u čokoladu, ostatak sačuvajte za ukrašavanje i topli napitak je spreman za guštanje!
Sastojci:
- 3 šoljice punomasnog mljeka
- 3 kašike kakaa
- 5 kašike meda
- 1 šoljica sljezovih kolačića
- 2 kašike ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Postupak:
Kuhinjskim brenerom za flambiranje tostirajte 30-60 sekundi sljezove kolačiće dok vrh ne postane zlatno-smeđe boje. Ohladite ih 10-ak minuta i odvojite nekoliko za ukrašavanje. U lonac stavite mlijeko, kakao, med, vaniliju i sol. Ubacite sljezove kolačiće i povremeno lagano miješajte pjenjačom na srednje jakoj vatri. Kuhajte dok ne zavrije, a potom vruću čokoladu rasporedite po šalicama i ukrasite tostiranim sljezovim kolačićima.
NUTELLA VRUĆA ČOKOLADA
Vjerojatno ne postoji osoba na svijetu koja ne voli Nutellu. Omiljeni namaz od lješnjaka volimo jesti na kruhu, na žlicu ili s palačinkama i sve nam je jednako dobro! Zamislite onda kakvog je tek okusa Nutella vruća čokolada!
Sastojci:
- 1/2 kašike Nutelle
- 2 – 3 šolje mlijeka
- pola kašičice cimeta
- nezaslađeni kakao
- šlag ili sljezovi kolačići za ukrašavanje
Postupak:
Na laganoj vatri ugrijte mlijeko, a kad proključa, dodajte Nutellu, kakao i cimet. Miješajte sve dok se smjesa ne sjedini. Izlijte vruću čokoladu u šolje te po želji ukrasite šlagom ili sljezovim kolačićima.
VRUĆA ČOKOLADA S RUMOM
Kombinacija vruće čokolade i ruma bit će odlična ukoliko se poželite dodatno ugrijati. Pripremite cijeli zimski ugođaj pa prstima omotanim oko vruće šoljice uživajte u nekom dobrom filmu.
Sastojci:
- 4 kašike kakaa u prahu
- 2 kašike šećera u prahu
- 2 kašike škrobnog brašna
- 2 kašike mlijeka u prahu
- 100 g tamne čokolade (70 % kakaa)
- prstohvat cimeta
- prstohvat soli
- šolja mlijeka
- 1-2 cl ruma (ili nekog drugog alkohola po želji)
Priprema:
Čokoladu razlomite na komadiće i ubacite u blender dok ne bude sasvim sitna. Dodajte ostale sastojke i dobro pomiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu pa je pospremite u staklenku. U lončiću zagrijte šolju mlijeka i dvije pune kašike čokoladne smjese. Na srednje jakoj vatri miješajte dok se ne zgusne. Ulijte vruću čokoladu u šolju, dodajte 1-2 cl ruma i poslužite samo, sa šlagom ili s marshmallowsima. Možete uz cimet dodavati i druge začine – muškatni oraščić, čili, vaniliju… teško da s ijednom kombinacijom možete pogriješiti.
Preuzeto sa: journal.hr
