Ako imate u frižideru veliku količinu zelenog povrća koje treba iskoristiti, Hella Green Soup je idealan izbor. Ova supa, nastala kao proširenje popularnog recepta za Hella Green Pastu, kombinuje špinat, kelj, luk, celer, krompir i začine u bogatu i kremastu poslasticu. Težina kreme unosi posebnu punoću, a za vegansku verziju možete koristiti kokosovo mlijeko ili nezasoljene sirove indijske orahe.
Priprema počinje kuhanjem zelenog povrća na pari, zatim se povrće blendira u glatku smjesu. Luk, celer i krompir se dinstaju sa začinima, a zatim se dodaje povrtni temeljac i kuha dok krompir ne omekša. Supa se zatim ponovo blendira sa zelenom smjesom i kremom, te začini po ukusu. Uz supu se poslužuju hrskavi toasti sa bijelim lukom i morskom soli.
Za savršen rezultat preporučuje se korištenje snažnog blendera i pažljivo rukovanje vrućom tečnošću. Ovaj recept je odličan način da uživate u zdravom obroku koji će zadovoljiti i najzahtjevnije ukuse.
