Spaghetti Aglio e Olio je jednostavno, ali izuzetno ukusno italijansko jelo koje se sastoji od nekoliko osnovnih sastojaka koje već imate u kuhinji. Idealno je za one dane kada želite brzo i lako pripremiti obrok pun arome i okusa. Za pripremu vam treba samo špagete, maslinovo ulje, bijeli luk, ljuta paprika i peršun.
Skuhajte špagete u dobro posoljenoj vodi do skoro gotovosti, sačuvajte malo vode od kuhanja. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno sjeckani bijeli luk i ljutu papriku, pa kratko propržite da bijeli luk pusti aromu, ali ne izgori. Dodajte špagete i malo vode od kuhanja da se sve poveže u sjajnu, glatku smjesu. Na kraju ubacite svježi peršun i po želji još malo maslinovog ulja. Poslužite odmah, a ako želite, možete dodati i naribani parmezan.
Ovaj recept je savršen za ljetne dane ili kada ste u žurbi, a želite ukusnu i aromatičnu večeru. Možete ga obogatiti dodavanjem pečenih povrća ili grilovanih plodova mora. Spaghetti Aglio e Olio pokazuje da je jednostavnost često najbolji izbor u kuhinji.
