Tartar sos je kremast, osvježavajući i pun ukusa, a njegova priprema traje manje od deset minuta. Ovaj sos je odličan dodatak morskim plodovima, ali se može poslužiti i uz pečeno povrće, krompir ili kao umak za sendviče. Za njegovu pripremu potrebni su majoneza, svježi limunov sok, kapari, kisele krastavce, Dijon senf, bijeli luk, luk u prahu, šećer, svježi kopar i svježe mljeveni crni biber.
Priprema je jednostavna: sitno nasjeckajte krastavce, kapare i kopar, naribajte bijeli luk, a zatim sve sastojke pomiješajte u zdjeli. Dodajte limunov sok, senf, šećer, luk u prahu i začinite biberom. Dobro izmiješajte i po potrebi dodajte soli i bibera po ukusu. Ovaj sos možete čuvati u frižideru do četiri dana, a prije upotrebe promiješajte.
Tartar sos možete koristiti kao umak za ribu, morsku hranu, ali i kao osvježavajući dodatak pečenom ili grilovanom povrću, sendvičima ili pečenom krompiru. Isprobajte ga i u kombinaciji sa hrskavim povrćem kao što su tikvice ili karfiol, za poseban ukusni doživljaj.
