Domaći BBQ sos je jednostavan za pripremu i donosi savršen spoj slatkoće i kiselosti, idealan za ljetne roštilje i kao dodatak raznim jelima. Ovaj sos je bogat dimljenim začinima poput dimljene paprike i kima, a bazira se na kečapu i jabučnom sirćetu, što mu daje karakterističan ukus. Priprema traje manje od 30 minuta, a sos se može čuvati u frižideru do dvije sedmice.
Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci: kečap, jabučno sirće, voda, smeđi šećer, tamari ili soja sos, žuti senf, bijeli luk u prahu, crni biber, dimljena paprika, kim i crveni luk u prahu. Sve sastojke sjedinite u šerpi, zagrijte do ključanja, a zatim na laganoj vatri kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje dok se sos ne zgusne.
Ovaj BBQ sos nije samo za meso – odličan je i kao preliv za pečeni tofu, povrće ili kao umak za pomfrit i pržene luk prstenove. Za pikantniju varijantu dodajte malo kajenskog bibera ili čili sosa.
Sos čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do dvije sedmice ili ga zamrznite do tri mjeseca. Prije upotrebe odmrznite u frižideru preko noći. Pripremite ovaj domaći BBQ sos i uživajte u bogatim ukusima tokom cijelog ljeta.
