Tekućina koja nastaje prilikom proizvodnje sira narodni je lijek koji se oduvijek koristi za jačanje organizma, kao i liječenje bolesti. Sirutku danas piju sportaši kako bi nadoknadili dnevnu potrebu za proteinima koji sadrže esencijalne aminokiseline te kako bi rehidratizirali organizam.
Preporučuje se onima koji pokušavaju smršati jer produžava osjećaj sitosti.
Neka istraživanja kažu i da može ubrzati metabolizam.
Sirutka je često u frižiderima pobornika zdrave prehrane, naručito ona od kozjeg mlijeka, a kako bi joj okus postao privlačniji, može se dodati u smoothie s bobičastim voćem, izmiksati s jogurtom i đumbirom ili pomiješati sa sokom od naranče ili grejpa.
Sirutka se preporučuje zbog mnogo kalcija, magnezija, kalija i joda, vitamina skupine B, esencijalnih aminokiselina i drugih blagotvornih tvari.
