Praznici nam stižu, a mi imamo za vas sjajan recept za magične mafine.
Ovi ukusni kolači inspirisani božićnim praznicima oduševiće vaše goste, veoma su ukusni i sjajna su dekoracija za vašu svečanu trpezu. Mališani će se posebno obradovati ovim “snježnim kuglama” koje mogu da pojedu.
Sastojci:
12 listova želatina
ledena voda
8 balona
8 štapića za ražnjiće
ljepljiva traka
komad stiropora
sprej za deserte (možete da napravite sami: u čistoj bočici sa raspršivačem stavite biljno ulje i tečni lecitin u istim količinama)
Priprema:
U posudi sa ledenom vodom stavite listove želatina, jedan po jedan, i ostaviti da odstoje 10 minuta. Izvadite iz vode i lagano pritisnite da višak vode iz njih izađe i prebaciti ih u maloj posudi. Dodajte 3 kašike vode i stavite na tihoj vatri dok se ne istope. Ostavite ih da se ohlade, ali pazite da ne pretjerate i da se oni potpuno ne osuši. U tom slučaju, zagrijte ih ponovo.
Dok se želatin hladi, naduvajte 8 balona u veličini kalupa za mafine i zalijepite ih ljepljivom trakom za štapiće. Naprskajte dlanove sprejom, a zatim lagano četkom pređite preko balona da budu potpuno natopljeni. Baloni su spremni kada više ne budu ljepljivi na dodir.
Ponovo potopite balone u želatin i ostavite ih 24 sata na sobnoj temperaturi. Kada želatinski baloni postanui čvrsti spremni ste za sljedeći korak. Da bi razdvojili želatin od balona, isijecite balon na mjestu gdje je spojen sa štapićem. Balon će se izduvati a vi ćete dobiti svoju kristalnu kuglu.
Prije nego što primjenite loptice na mafine, svaki kolač premažite bijelim kremom i pospite kokosom, koji će u ovom slučaju imitirati snijeg. Svaki mafin ukrasite dekorom u svečanom duhu poput jelki, Djeda Mraza, sanki, irvasa… Na kraju zatvorite mafin kuglom od želatina.
Svi vaši rođaci i prijatelji će biti oduševljeni vašim neodoljivim magičnim mafinima.
Izvor: zenskimagazin.rs
