Ljeto je idealno za jednostavne deserte koji ne zahtijevaju uključivanje rerne, a ovaj recept za smrznute breskve sa kremom savršeno osvježava i sladi u najtoplijim danima. Kombinacija lagane kreme sa začinima i svježih breskvi donosi pravi užitak bez puno truda.
Za pripremu su vam potrebni: breskve po izboru, slatka pavlaka za šlag, svježe mljeveni kardamom, vanilin šećer ili ekstrakt vanile, prstohvat soli, šećer u prahu i omiljeni keksi za posipanje poput bademovih ili običnih.
Breskve zamrznite preko noći da budu potpuno tvrde, a kremu umutite do mekših vrhova, gotovo kao blago otopljeni sladoled. Na kraju naribajte smrznute breskve preko kreme, dodajte svježe kriške breskvi i pospite zdrobljenim keksima za hrskavost. Možete dodati i malo jogurta za dodatnu svježinu.
Ovaj desert je idealan za posluživanje većim grupama jer se kremu može pripremiti unaprijed, a gosti sami mogu dodavati breskve i dodatke po želji. Savjet je da koristite kvalitetne svježe breskve i da kremu ne previše umutite kako bi ostala lagana i prozračna.
