Sastojci:
Za smjesu za palačinke…
– 2 jaja
– 1 vanilin šećer
– 1 žlica šećera
– 500 ml mlijeka
– 1 žlica ulja
– 170 g bezglutenskog mixa
– 2 žlice gustina
Za ostalo…
– Linolada kokos
– čips od kokosa
– banane
Priprema: Jaja razmutite sa šećerom pa dodajte ulje, pola količine mlijeka te bezglutenski mix i gustin. Pjenjačom sve dobro izmutite tako da dobijete smjesu bez grudica, dodajte ostatak mlijeka pa još jednom sve dobro izmiješajte. U tavu za palačinke ulijte malo ulja. Kada se ulje dobro zagrije možete početi peći palačinke. Pečene palačinke premažite linoladom kokos te poslužite s bananama i čipsom od kokosa!
Slatki savjet:
• Smjesa za palačinke stajanjem postaje gušća pa prema potrebi dodajte još mlijeka/vode.
• Dio bezglutenskog mixa možete zamijeniti i nekim bezglutenskim brašnima – heljdinim ili kukuruznim.
