Slane pite, takozvani “quichevi”, vrlo su zahvalna hrana. Mogu poslužiti kao ručak ili večera, hladni su odlični za doručak, a kombinacija je bezbroj. Možete potrošiti sve sastojke iz frižidera, a ova slana pita će i dalje biti prefina. Možete pripremati mesne, riblje ili povrtne pite, ovisno o tome što vam se danas jede.
Danas vam donosimo recept za jednu klasičnu pitu sa sirom i šunkom, a vi prema svojim željama prilagodite dodavanjem ili oduzimanjem pojedinih sastojaka za punjenje.
Sastojci:
Za tijesto:
200 g brašna za prhka tijesta
100 g maslaca
5 kašičica vode
1 kašičica soli
Za nadjev:
3 jaja
1 šoljica nasjeckane šunke
1 šoljica naribanog sira (edamer ili gauda)
½ šoljice mlijeka
½ šoljice vrhnja za kuhanje
Priprema:
Od brašna, nasjeckanog maslaca, vode i soli umijesite tijesto.
Tijesto zamotajte u foliju i ostavite u frižideru najmanje pola sata.
Za to vrijeme pripremite nadjev.
Pjenjačom izmiješajte jaja, potom dodajte mlijeko i vrhnje.
Kada dobijete jednoličnu smjesu dodajte sir i šunku.
Tijesto razvaljajte na debljinu oko 5 mm i obložite kalup za pečenje.
Na tijesto izlijte nadjev.
Pecite 45 minuta na 200°C ili dok pita ne poprimi zlatnu boju.
Zabodite nož u sredinu pite, ukoliko izlazi čist, pita je gotova.
Ostavite je da se ohladi desetak minuta, a potom preselite na tanjir za posluživanje.
Prijatno!
